Estrella
Brisket
Pecho de res ahumado por más de 12 horas con leña de encino. Suave, jugoso y lleno de sabor.
250g$219
Los Clásicos
Ahumados
Cocinados a fuego lento con leña de encino. El auténtico sabor del ahumado en cada bocado.
Leña de encino
Usamos exclusivamente leña de encino para un ahumado auténtico y profundo.
+12 horas de cocción
La paciencia es el ingrediente secreto. Cocinamos lento para lograr la textura perfecta.
Ingredientes frescos
Seleccionamos los mejores cortes y los marinamos con especias de la casa.
Nuestro menú
Elige tu corte
Todos los ahumados se sirven con guarnición de la casa y salsas artesanales.
Clásico
Costillas de Res
Costillas de res ahumadas lentamente hasta lograr una textura que se desprende del hueso.
300g$249
Favorito
Pulled Pork
Cerdo deshebrado ahumado con mezcla de especias de la casa, servido con salsa BBQ.
250g$189
Ligero
Pollo Ahumado
Pollo entero marinado y ahumado a fuego lento, con piel crujiente y carne jugosa.
1/2 pollo$179
Artesanal
Chorizo Ahumado
Chorizo artesanal ahumado con leña de encino, con notas especiadas y ahumadas únicas.
200g$159
Para compartir
Combo Ahumados
Selección de brisket, costilla y pulled pork para compartir. Incluye dos guarniciones.
Para 2-3 personas$549
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